Cuối tuần ăn uống ốc mẹt đủ vị xã Mai Hắc Đế

Nhắc tới đồ ăn vặt, ăn chơi ở Hà Nội, không dễ dàng ai có thể bỏ dở các món ốc với đủ các kiểu sản xuất phú quý. Nếu như từ trước đến nay chúng ta vẫn quen với cách ăn dân dã ngồi ghế nhựa khều ốc ngoài lòng đường, rìa phường thì hiện nay, bạn sẽ có thêm một chọn “sang chảnh” hơn là mẹt ốc đủ món được đóng hộp cầu kỳ, bày biện thích mắt theo đẳng cấp của những nhà hàng sang trọng.

Mẹt ốc được bày biện khá đẹp mắt, lôi cuốn người ăn ngay từ cái nhìn trước tiên

Những quán có món ốc mẹt kiểu này tập trung phổ thông ở khu vực gần phường cũ rích, nằm rải rác trên những con phường như Mai Hắc Đế, Bà Triệu, Các con phố Thành, Ô Chi nhánh Dừa, Nai lưng Khát Chân… Ghẹ quán ốc – hải sản giữa phố Mai Hắc Đế, những người tới lần đầu thường không khỏi kinh ngạc vì không gian quán có vẻ không giống với những hàng ốc tầm thường: không có mùi ốc thơm nghi bất tỉnh nhân sự lan ra cả ngoài con đường, không có hậu sự rác đựng vỏ ốc dưới gầm bàn hay vẩy ốc, nước ốc vương trên mặt bàn như vẫn thường thấy.

Quán nằm giữa ngã tư Mai Hắc Đế - Tô Hiến Thành và Mai Hắc Đế - Đoàn Nai lưng Nghiệp, cũng khá dễ mua đối với những khách khứa sành ăn

Ốc ở đây đã được đóng gói sẵn với đủ các món như gỏi ốc, nem ốc, chả ốc, ốc lồi làm thịt đi kèm một niêu ốc om chuối đậu kiểu truyền thống và một đĩa xôi ốc chiên giòn đủ làm cho bạn no bụng như một bữa chính.

Món ăn khai vị thường được lựa chọn là chả ốc hoặc nem ốc. Chả ốc khá khác biệt bởi không cuốn bằng lá lốt như phổ biến nơi mà được khiến thành từng viên tròn to, cuốn bên ngoài bởi những lớp lá thơm rất dày rồi mới bọc giấy bạc hấp chín thơm nức. Khi ăn, phần lá gia vị bên ngoài cũng chín mềm, ngấm đẫm nước ốc và mùi thơm của chả, ăn rất bùi và ngậy.

Món tiếp theo là ốc hấp: ốc lồi được băm nhỏ, trộn lẫn với nấm hương, mộc nhĩ, giết nạc xay cùng các gia vị gừng, sả vừa miệng rồi nhồi lại tham gia vỏ ốc một cách thức khôn khéo và hấp chín. Mỗi con ốc nhồi hấp chỉ to cỡ nửa nắm tay người lớn, nhưng mỗi người cũng thường chỉ ăn một con tương tự là đã lưng lửng bụng.

Chả ốc sản xuất khá cầu kỳ, được gói trong các loại lá gia vị rồi mới bọc lớp giấy bạc ở ngoài cùng

Nem ốc được chiên vừa chín đến, vỏ quà nhẹ, giòn và thơm

Ốc nhồi giết hấp cùng nấm hương, nấm mèo

Sau 3 món nóng giãy và khá phổ biến chất, bạn có thể ăn uống đến một món ăn được cho là giải ngấy cho mẹt ốc: gỏi ốc thanh mát với một số miếng ốc nhồi kèm khá rộng rãi rau củ thái chỉ được gia giảm chua ngọt rất dễ ăn.

Và dĩ nhiên, mẹt ốc sẽ chưa được tuyệt vời nếu như như thiếu đi món xôi ốc hot giòn, vàng ươm rất dễ nhìn. Xôi được trộn lẫn với ốc băm nhỏ bé, chiên quà khắp các mặt, ăn rất giòn, thơm và lạ miệng. Xôi cũng là món giúp người ăn có cảm giác yên tâm và ấm bụng hơn sau khi ăn uống khá nhiều hải sản. Những ai không phù hợp với đồ nếp thì có thể thay xôi bằng một vài lát bún lá cũng rất phù hợp vị.

Gỏi ốc được coi là món ăn giải ngấy với khá phổ thông loại rau củ thanh mát

Xôi ốc thu hút người ăn nhất ở lớp vỏ được cừu tiến thưởng giòn tan, nhân xôi bên trong cũng được lẫn trộn ốc băm gầy

giá khởi điểm ở đây tất nhiên cao hơn so với các quán ốc vỉa hè bình thường nhưng khá dân dã nếu so với các nhà hàng gần giống

Và sau cùng, sau khi các món khô đã được nếm thử tuần tự thì cũng là lúc niêu ốc om chuối đậu vừa bớt nóng để thưởng thức. Món ăn này không khác rộng rãi với bí quyết nấu ốc kiểu truyền thống, nước chan màu vàng ươm rất thu hút và đượm mùi hương của rau thơm cùng các gia vị.

Mức giá ở đây đương nhiên cao hơn so với các quán ốc hè phố bình thường nhưng khá dân gian giả dụ so với các nhà hàng gần giống. Mẹt ốc ở quán có nhị cỡ, cỡ to dành cho 6 suất ăn và cỡ nhỏ bé cho 4 suất. Nhị loại mẹt đều đủ 6 món: nem ốc, chả ốc, ốc nhồi giết mổ hấp, gỏi ốc, xôi ốc và ốc om chuối đậu với giá tiền 98 ngàn đồng/ suất, nghĩa là 392 ngàn đồng/mẹt 4 và 588 ngàn đồng/mẹt 6.

Ốc om chuối đậu kiểu truyền thống khá không xa lạ, dễ ăn

Khác với những hàng ốc ăn chơi, mẹt ốc ở đây được coi là món ăn chính cho bữa trưa hay bữa tối

Quán mang phong cách một nhà hàng chứ chẳng phải kiểu ngồi ăn ốc lòng phố thường gặp gỡ

Ví như đi ít người, khách cũng có thể gọi một số món lẻ thay vì cả mẹt toàn vẹn

giá khởi điểm đồ ăn ở đây được bình chọn là không rẻ nhưng tương hợp với chất lượng đồ ăn

Nhân viên chạy bàn hối hả và nhiều năm kinh nghiệm cũng là một điểm tốt của quán

Một mẹt ốc toàn diện cho 6 người ăn có giá 588 ngàn đồng, và loại mẹt 4 người ăn có giá 392 ngàn đồng

Xem tại: tin du lịch