Bí quyết làm bánh ốc quế dễ chơi, dễ khiến cho như ngoài hàng

Ốc quế là món bánh thường để ăn kèm với kem được đông đảo người ưa chuộng bởi mùi thơm và độ giòn của bánh. Hơn nữa, bánh ăn kèm với kem để kem bớt ngấy hơn. Lúc trước, để có được những que kem ốc quế, mọi người đều phải ra ngoài hàng. Nhưng hiện tại, trong khoảng kem cho đến ốc quế đều có thể tự làm.

Ở nhà chú tâm con cái nên chị Nguyễn Thị Thùy Linh (27 tuổi - TP HCM), có nhiều thời gian để tham gia bếp, tự khiến cho mái nhà những món ăn ngon trong đó có món bánh ốc quế. Khi bánh ốc quế hoàn thiện, chị đăng công thức lên hội đội ngũ nấu bếp ở trên facebook đã được phần đông chị em yêu thích, ủng hộ.

Chị Thùy Linh và gia đình

Chị Linh cho biết, công thức khiến bánh ốc quế là do chị tìm hiểu của đa dạng chị em khác trên hội nấu bếp rồi về tự thêm thắt chất liệu theo thị hiếu, sau cùng cho ra phương pháp làm của riêng mình. Đây là lần trước tiên chị khiến cho nhưng sản phẩm hoàn chỉnh lại ngon tới không ngờ. “Món này chính mình khiến cho lần đầu đấy, chả nghĩ nó được tốt như thế đâu”, chị san sớt.

Món bánh ốc quế thành công ngoài trông đợi của chị Linh

Để bánh ốc quế giòn rụm, thì chị Linh nghĩ rằng, cần có máy nướng chuyên dụng. Còn giả dụ không có đều kiện, chỉ cần sử dụng chảo chống dính cũng được, nhưng sẽ có hình thức không đẹp bằng máy và kém giòn hơn.

Theo chị Linh, cũng không đề xuất phải theo một công thức cố định. Khi khiến bánh, có thể thay đổi một tí công thức cho có vị béo hơn hay thơm hơn, thậm chí lúc ra lò, bánh có thể ăn ngay chẳng cần bỏ kem vào. Ngoài ra, chị chia sẻ, cách làm cho bánh ốc quế không không dễ dàng và cũng không cần tận tường, chỉ cần làm theo trình tự là được.

Bánh có thể ăn ngay khi mới ra lò hoặc ăn cùng kem

Xem thêm bí quyết làm bánh ốc quế giòn rụm của chị Thùy Linh: Nguyên liệu: - Bột gạo tẻ: 120g - Bột mỳ: 30g - Con đường: 80g (tăng giảm tùy khẩu vị) - Nước cốt dừa: 200g - Nước: 50g - Mè đen: 2 muỗng; trứng gà: 1 quả; bơ (hâm chảy): 40g; vani 1 muỗng cafe Cách làm: - Trứng tấn công tan (không tiến công nổi bọt), sau đó cho con đường khuấy tan. Thêm bơ vào, khuấy đều, sau đó cho bột tham gia, khuấy tiếp. - Cho nước cốt dừa và nước tham gia khuấy đều khi hỗn thích hợp mịn không lợn cợn là được. - Cho mè và vani khấu đều rồi để hỗn thích hợp nghỉ chí ít 30 phút. - Giả dụ có máy thì cho tham gia máy nướng, còn không có thì dùng chảo không dính. Bắc chảo lên bếp, để hot chảo rồi hạ lửa nhỏ dại. Múc bột tham gia, láng đều chảo. Đợi bánh quà mặt (rìa bánh hơi khô và róc chảo), tráo trở bánh còn lại rán tiến thưởng. Úp bánh ra thớt, dùng khuôn ốc cuộn lại. Chú ý: - Phải cuộn bánh khi hot, báng nguội sẽ giòn không cuộn được. - Tráng bánh càng mỏng manh càng giòn. - Bảo quản: trong hộp, bịch/túi kì quái để giữ bánh được giòn lâu.

Xem thêm: du lịch