Bún măng vịt đơn giản mà ngon cho bữa sáng cuối tuần

Chất liệu:

- Vịt : 1 con khoảng 1.2 kg

 - Măng tươi: 300g, tỏi, sả: 2-3 củ

- Gừng tươi: 1 nhánh.

- Chanh: 2 trái, ớt : 1-2 quả

- Rau sống ăn kèm: Rau muống chẻ, bắp chân thái lát, rau thơm, rau quế, giá đỗ hoặc bất cứ loại rau nào mà bạn thích nhé.

- Xì dầu:

- Bún tươi: 1 kg.

- Hành lá, rau mùi: 100g.

- Gia vị: Muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu bột, ớt bột, dầu ăn, hành khô, tỏi, rượu trắng.

Phương pháp khiến cho:

Bước 1: Rửa sạch sẽ vịt với rượu trắng để khử mùi hôi, sau đó rửa tinh khiết để ráo. Cho vịt tham gia nồi, thêm 2-3 nhánh sả đập dập, dè bỉu nước ngập vịt rồi luộc chín. Đôi khi dùng đũa cắm tham gia phần đùi vịt nếu như không thấy nước đỏ là vịt chín, vớt ra để nguội.

 

Bước 2: Măng cho vào nồi luộc khoảng 5-7 phút. Sau đó phi thơm hành khô với chút ít dầu ăn, cho măng tham gia xào sơ, nêm ½ thìa bột canh.

 

 

Bước 3: Cho măng vào nồi nước dùng luộc vịt đun thêm khoảng 3-5 phút, thêm một vài lát gừng thái mỏng mảnh, đun bé lửa và nêm gia vị cho vừa miệng.

 

Bước 4: Rau sống các loại rửa sạch, ngâm nước muối loãng.

 

Bước 5: Lọc giết mổ vịt rồi thái mỏng mảnh hoặc bạn có thể chặt miếng vừa ăn. Bún chần sơ, cho tham gia bát, xếp làm thịt vịt, măng lên trên cùng ít hành chần rồi chan nước dùng đầy bát.

Khi ăn bún vịt nhớ đương nhiên bát nước xì dầu tỏi ớt.

 

 

Chúc bạn chiến thắng và ngon miệng với cách thức khiến cho bún vịt!

Xem tại: du lịch