Bữa ăn ngon với 4 món nhìn là thèm | thuc don hang ngay

Bữa cơm chiều nay nhà mình sẽ có các món:

- Giết chân giò ngâm mắm

- Cá trắm kho

- Dưa cải muối

- Canh rau muống

THỊT CHÂN GIÒ NGÂM MẮM

Giết mổ bắp chuối giò rửa sạch sẽ, bó tròn bằng dây gai hoặc chỉ. Chần qua nước sôi rồi rửa qua cho sạch sẽ bọt bẩn. Cho nước tham gia nồi, luộc giết mổ chín tới. Vớt ra để nguội, ngâm nước đá lạnh cho thịt trắng và giòn. Lấy 1 lọ thuỷ tinh cho vừa miếng giết mổ, rửa sạch, lau thật khô. Cho giết mổ vào lọ. Pha nước mắm, nước chín, tuyến đường, nếm thấy mặn ngọt vừa ăn là được, đun sôi nước ngâm, để nguội, cho thêm hạt tiêu, tỏi, ớt rồi đổ vào lọ sao cho nước ngập thịt là được. Đậy nắp, cho ngăn mát tủ lạnh khoảng 3 ngày là ăn được.

CÁ TRẮM KHO

Cá khiến cho sạch, cắt khúc, để ráo. Ướp cá với tẹo muối tinh hoặc bột canh cho cá săn và không bị nát. Cho dầu vào chảo, rán cá tiến thưởng 2 mặt rồi gắp ra bát. Lấy 3 thìa các con phố để thắng nước màu. Hành khô và tỏi đập dập. Cho chút dầu vào chảo phi thơm hành tỏi, cho vào nồi nước hàng. Pha 1 bát con nước chín, 3 thìa canh phở nước mắm, 1 thìa canh phở dầu hào, 1 thìa cà phê tuyến phố, 1/2 thìa tiêu bột, chút bột canh.

Khuấy tan, đun sôi hỗn phù hợp nước hàng đã pha, nêm nếm thử cho vừa vị. Xếp 1 lượt gừng thái lát xuống đáy tộ, 1 lượt giết mổ ba chỉ lên trên, sau đó xếp cá tham gia tộ rồi cho hỗn phù hợp nước hàng vào. Đun sôi và căn vặn ốm lửa liu điu cho cá ngấm. Được khoảng 20 phút thì nhẹ nhàng lật cá để mặt kia được ngấm gia vị. Khi nước cạn còn sanh sánh (kho cá khoảng 40 phút) thì rắc chút hạt tiêu, một vài lát ớt rồi tắt bếp.

DƯA CẢI MUỐI

Dưa rửa sạch, để ráo, cắt khúc khoảng 5cm. Hành lá rửa tinh khiết, cắt khúc. Pha nước muối dưa gồm: Nước lọc, muối tinh tinh khiết. Xếp dưa tham gia hũ, cho nước muối dưa lên trên. Cài vỉ tre rồi chặn vật nặng lên trên. Dưa muối sang ngày thứ 2 là có thể ăn được.

CANH RAU MUỐNG

Rau muống rửa sạch, để ráo. Sườn rửa sạch, chần qua cho hết bọt rồi ninh lấy nước. Nước khung sôi, nêm gia vị cho vừa rồi cho rau vào nấu cho mềm. Rau chín mềm thì tắt bếp, múc canh ra bát.

Giá thành các chất liệu
- Giết chân giò - Cá trắm - Dưa cải muối - Rau muống - Sườn	40.000đ 60.000đ 5.000đ 5.000đ 15.000đ
Tổng 125.000 đồng, 4-5 người ăn

Chúc khách hàng thắng lợi và ngon miệng với menu hàng ngày!

Đọc thêm: am thuc