4 sai lầm khăng khăng phải bỏ khi ăn trứng vịt lộn | 4 sai lam

Trứng vịt lộn vốn được xem là món ăn bồi bổ và rất không xa lạ với các mái ấm ở vn. Nhưng cách thức ăn trứng vịt lộn như thế nào mới thực thụ tốt cho sức khỏe thì chẳng hề bạn nào cũng biết. Trao đổi với phóng viên về vấn đề này, Thạc sĩ - bác bỏ sĩ Dzoãn Thị Tường Vi (Viện Dinh dưỡng Lâm sàng) đã cung ứng thêm phổ quát thông tin bổ ích về dinh dưỡng trong trứng vịt lộn.

Trứng vịt lộn là món ăn không xa lạ đối với rất nhiều các mái nhà

Dưới đây là những sai lầm thường gặp mặt khi ăn trứng vịt lộn và lời khuyên của chưng sĩ đối với từng đối tượng cụ thể:

Ăn tham gia thời điểm nào cũng tốt giống hệt

Trứng vịt lộn được nhân thức đến là món ăn rất bồi dưỡng. Theo bác sĩ dinh dưỡng Dzoãn Thị Tường Vi, trong 100g trứng vịt lộn (phần ăn được) có chứa 182kcal; 13.6g protein; 12.4g lipit; 4g glucid; 82mg canxi; 212mg phốtpho; 600mg cholesterol… Lượng Betacaroten là 435µg; vitamin A 875µg, sắt 3mg, vitamin C 3mg và một ít vitamin B1, B2, PP.

Không ít người cho rằng, cũng giống như các thực phẩm khác, ăn trứng vịt lộn tham gia thời gian nào trong ngày cũng đều tốt cả. Bác bỏ sĩ cũng cho nhân thức: “Trứng vịt lộn là thực phẩm giàu dinh dưỡng nhưng chẳng hề cứ ăn phổ thông là có tác dụng bồi bổ. Để thân thể có thể hấp chiếm được chất dinh dưỡng trong khoảng trứng vịt lộn tốt nhất, có thể ăn vào buổi sáng cố nhiên các món ăn khác thì sẽ tốt hơn. Không nên ăn trứng vịt lộn tham gia buổi tối vì sau khi ăn chúng ta thường ít hoạt động, dễ gây đầy bụng, khó tiêu làm cho việc đi vào giấc ngủ sẽ trở thành gian khổ hơn”.

Theo phổ quát tìm hiểu, lượng calo cần nạp trong bữa sáng là khoảng 20 – 30% tổng lượng calo cần nạp trong ngày. Vì vậy, trứng vịt lộn là loại hàng điểm tâm rất thích hợp cho bữa sáng để sẵn sàng cho các hoạt động tiếp theo trong suốt cả ngày.

Thời gian "tiến thưởng" để ăn trứng vịt lộn trong ngày chính là tham gia bữa sáng (Ảnh: Anh Minh)

Vì bổ dưỡng nên ăn càng phổ biến càng tốt

Tại bất cứ hàng quán nào bán trứng vịt lộn, chúng ta cũng tiện lợi bắt chạm mặt các vị khách một bản thân gọi liền một bát 2 quả cho bữa sáng hay bữa nhẹ chống đói giữa buổi. Đương nhiên, cũng theo lời nhắn nhủ của chưng sĩ, trứng vịt lộn quả tình có giá trị dinh dưỡng cao, nhưng nếu như ăn quá nhiều cũng không phải bổ ích cho sức khỏe vì hàm lượng đạm và chất béo tương đối cao so với mức quan trọng.

Vì thế, đối với người khỏe khoắn tầm thường, chỉ nên ăn một quả/ngày tham gia bữa ăn sáng và không nên ăn quá 2 quả/tuần.

Tốt cho phần nhiều công chúng

Trứng vịt lộn thường được coi là một trong những món ăn bồi dưỡng sức khỏe. Tuy thế, món ăn này không thực thụ tốt cho đa số quần chúng. Chất béo của trứng có tỷ lệ cholesterol cao nên không tốt đối với những người bị các bệnh về rối loạn chuyển hóa như đái túa con đường, rối loàn mỡ máu, áp huyết, tim mạch , người thừa cân và béo bệu… Theo lời khuyên của bác sĩ, những người mắc các bệnh nêu trên nên hạn nhạo báng hoặc tuyệt đối giảm thiểu món ăn này.

Đối với các bà bầu, cần ăn đa dạng các loại thực phẩm để cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho thai phát hành. Tất nhiên, giả dụ dùng trứng vịt lộn cũng chỉ nên 2 quả/tuần và ăn vào bữa sáng để giảm thiểu đầy bụng, khó khăn tiêu. Khác lạ, trứng lộn khi ăn thường được bày kèm rau răm, bà bầu nên tránh loại rau này để bảo đảm bình yên cho thai nhi.

Bà bầu khi ăn trứng vịt lộn nên tránh rau răm vì đây là loại rau không tốt cho sức khỏe thai nhi (Ảnh: Trà Giang - Mái nhà và Phố hội)

Bác bỏ sĩ cho biết thêm: “Trẻ bé bỏng cũng là đội ngũ đối tượng nên hạn giễu cợt món ăn này để hạn chế bị khó tiêu, đầy bụng dẫn tới dễ bỏ bữa chính. Nên cho nhỏ nhắn sử dụng trứng tươi thay vì trứng lộn để có thể tiêu hóa và tiếp nhận dinh dưỡng dễ ợt hơn. Tốt nhất, chỉ nên sử dụng món ăn này cho trẻ trong khoảng 5 tuổi trở lên và cũng chỉ nên cho nhỏ dại ăn ½ quả/lần và ăn rộng rãi nhất 2 lần/tuần".

Đồ ăn kèm không mấy cần thiết

Trong khoảng xa xưa, món trứng vịt lộn chỉ được coi là tròn vị khi được ăn kèm với toàn diện rau răm và gừng tươi thái bé nhỏ. Nhiều người nghĩ rằng đó chỉ là bí quyết ăn theo lề thói cho phù hợp vị, đỡ ngán. Nhưng thực chất, cả nhị loại gia vị này đều có công dụng riêng khi liên kết cùng trứng vịt lộn.

Rau răm có công dụng khiến cho ấm bụng, chống đầy hơi, lạnh bụng. Còn công dụng của gừng tươi là kích thích tiêu hóa, giải độc trong hàng điểm tâm. Việc liên kết trứng lộn với các loại rau và gia vị này chẳng những tạo vị thơm ngon khi ăn mà còn giúp giải quyết nhược điểm (tính hàn và khó khăn tiêu) của trứng vịt lộn.

Khi dùng trứng vịt lộn trong bữa ăn, chúng ta nên để ý giảm sút các món ăn giàu đạm như thịt, trứng, tôm, cua, nội tạng như tim, gan, cật…, các món xào rán rộng rãi dầu mỡ để tránh gây quá vận chuyển chất đạm, chất béo dẫn tới các triệu chứng đầy bụng khó khăn tiêu, rối loạn tiêu hóa… không hữu dụng cho sức khỏe.

Xem nhiều hơn: tin du lịch